Varškėčiai

Receptas mamytės

Reikės:
4 pakelių varškės
pusę arbatinio šaukštelio sodos
2 kiaušinių
pusės stiklinės cukraus
miltų padal situaciją. ~1 puodelio
aliejaus

Gaminimo būdas:

1. Į puodą sudedam varškę, cukrų ir kiaušinius, pamaišom.

2. Dedame miltus, sumaišytus su soda. Miltų beriam tiek, kol nebelips prie rankų.

3. Atsiplėšiam gabalėlį tešlos, formuojame varškėčius. Į pagalbą galim pasitelkti stalinį peilį.

4. Kepame įkaitintoje keptuvėje, kol gražiai paruduos iš abiejų pusių.

Krabų lazdelės tešloje

Išmintis iš mamos

Reikės:
Pakelio krabų lazdelių
1 kiaušinio
Pusės stiklinės miltų
trečdalio stiklinės vandens
Aliejaus

Gaminimo būdas:
1. Į dubenį įmušame kiaušinį, suplakame, įpilame vandens, įberiame miltų, sumaišome. Masė turi gautis ne per skysta, kad liptų prie lazdelių. Tešla turi būti panaši į blyninę tešlą.

2. Apvoliojame krabų lazdeles tešloje.

3. Kepame įkaitintoje keptuvėje su aliejum.

Čempionų pusryčiai - omletas

Receptas šiaip sugalvotas.

Reikės:
4 kiaušinių
150ml pieno
Daktariškos dešros kelių griežinėlių
Sūrio
Aliejaus

Gaminimo būdas:

1. Įmušame kiaušinius į dubenėlį ir gerai išplakame.

2. Susipjaustome dešrą ir sūrį kubeliais

3. Viską pilame į įkaitintą keptuvę su aliejumi.

 4. Kepame ant pusiau stiprios ugnies pastoviai maišant šakute

P.S. labai į omletą tinka krapai, svogūnų laiškai, pievagrybiai ir krabų lazdelės :)

Cepelinai iš tarkuotų bulvių. Su spirgučiais

Pagal mamytės receptą

Reikės:

3-4kg bulvių
1kg kalakutienos faršo
druskos, pipirų
šaukšto grietinės
200ml pieno
Pievagrybių
3 svogūnų

Gaminimo būdas:

1. Nulupti bulves, 4dalį jų išvirti, palikti kol atšals, permalti per mėsmalę.

2. Sutarkuoti bulves, įtarkuojant 1 svogūną.

3. Nusunkti visas bulvių sultis per tankią medžiagą. Bulvių sultis palikti nusistovėti, kad išsiskirtų krakmolas.

4. Sumaišyti nusunktas bulves su virtom bulvėm.

5. Formuoti cepelinus ir dėti mėsos įdarą. Mėsą padruskinti ir papipirinti, sudėti pjaustytus svogūnus. Trečdalį mėsos pasilikti spirgučiams.

6. Į didelį puodą pripilti vandens ir laukti kol užvirs. Į užvirusį vandenį Supilame nusistovėjusį krakmolą ir dedame cepelinus. Kol cepelinai verda (apie 20-30 min), darome spirgučius. Supjaustome pievagrybius.

7. Apkepiname mėsą.

 8. Suberiame svogūnus ir pievagrybius, laukiame kol apkeps.

9. Į apkepusį turinį įdedame grietinės, įpilame pieno. Galima įdėti sviesto.

10. Išvirusius cepelinus dedamės į lėkštę ir apsipilam spirgučių padažu

Kiaulienos ir kalakutienos šašlykai marinuoti baltąjame vyne

Receptas iš kažkokio rusiško puslapio, neberandu iš kur.

Reikės:
300g kiaulienos
300g kalakutienos
150 ml sauso baltojo vyno
Prieskonių vištienai
Kalendros
Druskos, pipirų
3 nedidelių pomidorų
3 svogūnų
citrinos

Gaminimo būdas:

1. Supjaustyti mėsą

2. Griežinėliais supjaustyti pomidorus ir svogūnus.

3. Į mėsą įberti druskos, pipirų, prieskonių paukštienai, kalendros ir sumaišyti.

4.Sudėti svogūnus ir pomidorus, įspausti pusę citrinos sulčių, įpilti vyną ir išmaišyti. Vynas turi apsemti visą mėsą. Palikti marinuotis 4 valandas.

5. Visą turinį verti ant iešmų.

6. Kepti ant žarijų kol apskrus.

7. Likusį nuo marinato turinį galima pasikepti keptuvėje bei patiekti kaip papildomą padažą.

8. Valgyti :)

Bulviniai blynai su dešra ir svogūnais

Receptas sugalvotas

Reikės:

1kg bulvių
Aliejaus kepimui
Karališkų miltų (apie pusę stiklinės)
Daktariškos dešros
Druskos
Pipirų
200ml pieno
2 didesnių svogūnų
1 kiaušinio

 











Gaminimo būdas:

1. Nuskusti bulves, sutarkuoti, truputį nusunkti. Galima įtarkuoti pusę svogūno.

2. Nulupti svogūnus, supjaustyti vidutinio dydžio gabalėliais.

3. Į tarkius įmušti kiaušinį, sudėti svogūnus ir kubeliais pjaustytą dešrą, pagal skonį įberti druskos ir pipirų.

4. Supilti pieną ir miltus, viską gerai išmaišyti.

5. Kepti įkaitintoje ir aliejumi pateptoje keptuvėje ant silpnesnės ugnies, kol iš abiejų pusių gražiai apskrus.